Burgonyasaláta friss salátával és kolbászmorzsával

Hagyományosan a krumplisaláta mellé rántott hús vagy hal dukál, no meg jó sok lilahagyma.
Laktató és klasszikus megoldás ugyan, de ez a verzió egészségesebb és izgalmasabb is: jégsaláta teszi egészségesebbé, a kolbászmorzsa pedig gazdagabbá az eredeti receptet.

Hozzávalók 2 főre:

1 csomag eisberg szeletelt jégsaláta
25 dkg főznivaló krumpli
5 dkg puha kolbász vagy szalámiféle
só, bors

az öntethez:

1 evőkanál fehér borecet
1 + 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
1 evőkanál mustár
1 kiskanál porcukor
1 dl víz
só, bors

Elkészítése:

A krumplit tegyük fel héjában főni. Amíg fő, keverjük össze az öntet hozzávalóit és tegyük félre. Morzsoljuk a kolbászt apró darabokra egy teflon serpenyőben, majd közepes lángon rázogatva pirítsuk meg. Szedjük ki egy konyhai papírtörlőre, hogy a felesleges zsírtól megszabaduljunk. Ha a krumpli kész, akkor egy konyharuha segítségével még forrón hámozzuk meg és kockázzuk fel. Forgassuk össze az öntettel, hagyjuk hűlni. A jégsalátát keverjük össze a 2 evőkanál olajjal, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, rendezzük el egy tálon. Halmozzuk rá a kihűlt burgonyát, majd a kolbászmorzsát.

eisberg tipp: Ha nincs kolbász otthon, akkor kockázott bacon vagy kolozsvári szalonna is megteszi. Használhatunk szárazkolbászt is, ebben az esetben szeljük vékonyra, majd rendezzük el teflon serpenyőben, és egy nehezebb lábassal nyomassuk le, hogy szép, szabályos kolbász chipszet kapjunk. Hamar készen van, vigyázzunk, nehogy odakapjon, mert a kolbászban lévő paprika keserűre ég.

  • Default
  • Title
  • Date
  • Random
  • Ahhoz, hogy kiválassz egy jó salátareceptet, és utána a legjobb formában tudd elkészíteni, meg kell ismerned az alapanyagokat, azok előkészítését, jellemzőit.
    >Bővebben
  • Nézd meg, hogyan kell csinálni! Legszuperebb receptjeink elkészítését videóra vettük, hogy még könnyebben eltudjad készíteni otthon is! Nézd meg, készítsed el, táplálkozz egészségesen!
    >Bővebben
  • Érdekel, hogyan telnek az eisberg hétköznapjai? Milyen technika és szakmai tudás húzódik meg az eisberg friss salátái mögött? Akkor tarts velünk és pillants be a kulisszák mögé!

    >Bővebben

Események

>További eseményeink

Hírlevél

Szeretnénk kibővíteni online felületünket,
véleményed fontos számunkra.
Kitöltöm a kérdőívet

Az oldal sütiket (cookie) használ a felhasználói élmény biztosítása érdekében.

Rendben