Vegyes zöldsaláta diós-datolyás öntettel

A salátánkat könnyen különlegessé tehetjük, ha a zöld levelekhez gyümölcsöket is keverünk. Ennél az ételnél én továbbmentem, és az öntethez használtam aszalt gyümölcsöt. A datolya és a dió párosa különleges és gazdag ízt eredményez. Könnyen elkészíthető fogás, különleges végeredménnyel.

Hozzávalók 2 főre:

1 csomag eisberg Royal Mix saláta
5+ 6 szem datolya
4 dkg dióbél
az öntethez:
1/2 teáskanál mustár
1 evőkanál almaecet
6 evőkanál extraszűz olívaolaj
4-6 evőkanál langyos víz
nagy szemű só, frissen őrölt bors

Elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Terítsük szét a diót egy sütőtálcán és 10-12 perc alatt süssük aranybarnára, amíg elkezdjük érezni az illatát. Öntsük egy tányérra, hagyjuk hűlni.
Magozzuk ki a datolyát és negyedeljük fel. 5 szemet öntsük fel vízzel, mikrohullámú sütőben nagy teljesítményen melegítsük, amíg felszívja a vizet és megpuhul.
Öntsük a puha datolyákat egy aprítókéses mixer vagy botmixer keverőtáljába. Adjuk hozzá a mustárt, borecetet és a vizet, majd pürésítsük a datolyákat. Lassan csorgassuk hozzá az olívaolajat. Ha nagyon szorul a gép, még egy-két evőkanál meleg vizet adhatunk hozzá. Sózzuk, borsozzuk, kóstoljuk. Enyhén ecetes, édeskés ízű, majonéz sűrűségű öntetet kell kapnunk.
Öntsük a tálalótálba az eisberg Royal Mix salátakeveréket, rá a diót és a datolyát, majd forgassuk össze az öntettel. Azonnal fogyasztható.
eisberg tipp: Ha nem elég édes a datolyánk, vagy túl sok ecetet használtunk, kiskanalanként adhatunk hozzá mézet. A méz nem zavarja a datolya ízét, sőt, akárcsak a dió, az erős ízű sajtok nagy barátja, bátran próbájuk ki fetával, kecskesajttal vagy Grand Padanóval.

  • Default
  • Title
  • Date
  • Random
  • Ahhoz, hogy kiválassz egy jó salátareceptet, és utána a legjobb formában tudd elkészíteni, meg kell ismerned az alapanyagokat, azok előkészítését, jellemzőit.
    >Bővebben
  • Nézd meg, hogyan kell csinálni! Legszuperebb receptjeink elkészítését videóra vettük, hogy még könnyebben eltudjad készíteni otthon is! Nézd meg, készítsed el, táplálkozz egészségesen!
    >Bővebben
  • Érdekel, hogyan telnek az eisberg hétköznapjai? Milyen technika és szakmai tudás húzódik meg az eisberg friss salátái mögött? Akkor tarts velünk és pillants be a kulisszák mögé!

    >Bővebben

Események

>További eseményeink

Hírlevél

Az oldal sütiket (cookie) használ a felhasználói élmény biztosítása érdekében.

Rendben