Hozzávalók:

3 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál citromlé
1 kiskanál mustár
1 kiskanál méz
¼ kiskanál só
frissen őröl fehérbors

Elkészítés:

A hozzávalókat kis üvegben összerázzuk. Ennyi mártás éppen elegendő 6 filézett csirke felsőcomb pácolásához is. A kicsontozott felsőcombokat egy nejlonzacskóba rakjuk, ráöntjük a páclét, és pár óráig, vagy akár egy egész éjszakán át a hűtőben pihentetjük. Sütés előtt mindenképp hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen. Csak sütés közben sózzuk.
Megjegyzés: ez a dresszing- bár tartalmaz mustárt és mézet- nem erős ízű. Ha klasszikus mézes-mustárok öntetet szeretnénk, duplázzuk a méz és a mustár mennyiségét.