Madárbegy saláta currys bulgurral

Hozzávalók (2 főre):

  • 16 dkg eisberg MADÁRSALÁTA
  • 15 dkg bulgur (pl. bioboltokban kapható)
  • 1 nagy evőkanál currypor
  • 15 dkg natúr joghurt
  • 5 dkg vékonyra szeletelt sonka (pl. feketeerdei vagy pármai jellegű)
    Az öntethez:
  • 2 evőkanál narancslé (100%-os)
  • 2 evőkanál alma- vagy fehérborecet

Elkészítés (20 perc):

A bulgurt egy kisebb edénybe szórjuk, megsózzuk, felöntjük annyi lobogva forró vízzel, hogy teljesen ellepje. Lefedve állni hagyjuk, hogy megfőjön, kb. 15 perc alatt.
Amíg a bulgur puhul, a joghurtot elkeverjük a curry-porral és a sóval, majd ezt is félre tesszük.
A sonkaszeleteket vékony csíkokra vágjuk és egy közepes méretű serpenyőben kevés olajon ropogósra sütjük. Amikor a sonka már szép barna, lezárjuk a serpenyő alatt a lángot és a csíkokat szűrőlapáttal kiszedjük, papírtörlős tányéron hűlni hagyjuk.
A visszamaradt zsiradékot óvatosan elkeverjük a narancslével és az ecettel, megborsozzuk és sózzuk.
A megfőtt bulgurt egy villával óvatosan fellazítjuk, és elkeverjük az előkészített currys joghurttal. A madárbegy salátát elkeverjük a serpenyőben lévő öntettel tálalunk.
Először egy kupac zöldsalátát halmozunk egy tányérra, erre púpozunk egy adag currys bulgurt, majd az egészet megkoronázzuk a ropogós sonka-csíkokkal.

Tudtad?
A madársaláta gazdag B1- és C-vitaminban, magas a magnézium, kálium, vas és cink tartalma. Jótékonyan hat az emésztésre.
Alacsony a kalória tartalma, 17 kcal/ 100g.

A Stahl Konyhája ajánlásával!

  • Default
  • Title
  • Date
  • Random
  • Ahhoz, hogy kiválassz egy jó salátareceptet, és utána a legjobb formában tudd elkészíteni, meg kell ismerned az alapanyagokat, azok előkészítését, jellemzőit.
    >Bővebben
  • Nézd meg, hogyan kell csinálni! Legszuperebb receptjeink elkészítését videóra vettük, hogy még könnyebben eltudjad készíteni otthon is! Nézd meg, készítsed el, táplálkozz egészségesen!
    >Bővebben
  • Érdekel, hogyan telnek az eisberg hétköznapjai? Milyen technika és szakmai tudás húzódik meg az eisberg friss salátái mögött? Akkor tarts velünk és pillants be a kulisszák mögé!

    >Bővebben

Események

>További eseményeink

Hírlevél

Az oldal sütiket (cookie) használ a felhasználói élmény biztosítása érdekében.

Rendben