Hozzávalók / 4 adag

A hátszínhez
•    20 dkg marha hátszín
•    1 ek halszósz
•    1 ek szezámolaj
A tekercsekhez
•    6 db rizslap
•    280 g Eisberg mix salátakeverék
•    2 közepes db újhagyma
•    0,5 közepes db kígyóuborka
•    100 g üvegtészta
•    1 csokor koriander
•    1 csokor menta

Elkészítés:

A hátszínhez
1.    A szezámolajjal és a halszósszal megkenjük a hátszínt, majd fél órát állni hagyjuk.
2.    Ezután egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és a hús mindkét felét néhány percig pirítjuk.
3.    Félretesszük egy vágódeszkára, legalább 15 percet hagyjuk pihenni, és ezután nagyon vékony szeletekre vágjuk.
A tekercsekhez
4.    Az üvegtésztát leforrázzuk, egy csipet sót adunk hozzá, néhány percig hagyjuk állni, amíg meg nem puhul, aztán leszűrjük.
5.    A rizslapokat 1-2 percre langyos vízbe áztatjuk, majd magunk elé kiterítjük.
6.    Teszünk bele egy keveset a salátából, a csíkokra vágott uborkából, újhagymát. Teszünk egy adagot a friss zöldfűszerekből és egy kevés üvegtésztát, majd néhány szelet húst, és az egészet feltekerjük.
7.    Addig folytatjuk, amíg a hozzávalók el nem fogynak.