Fetás-csicseriborsós zöldsaláta mentával

Hozzávalók (2 főre):

  • 15 dkg eisberg BOLERO MIX
  • 1 doboz csicseriborsó-konzerv
  • 2 dkg vaj
  • 2 evőkanál méz
  • só és frissen őrölt bors
  • 10 dkg előre kockázott fetasajt (pl. Apetina)
  • 1 nagy csokor friss menta
    Az öntethez:
  • ½ dl olívaolaj
  • ¼ dl fehérborecet
  • 1 evőkanál dijoni mustár

Elkészítés (20 perc):

Egy nagyobb serpenyőben összeolvasztjuk a vajat és a két evőkanál mézet. Ha már elkeveredtek és a folyadék forró, hozzáadjuk a lecsepegtetett csicseriborsót. Kevergetve, nagy tűzön, néhány perc alatt kicsit megpirítjuk, majd az egészet félretesszük, amíg elkészítjük az egyszerű öntetet.
Ehhez két rész olívaolajat és egy rész jó minőségű ecetet veszünk, amit szimplán sóval, borssal és egy kevés mustárral ízesítünk. Egy rövid, intenzív keverés után az öntetünk már kész is van.
Most egy jó maroknyi mentalevelet csipkedünk a szárról, és felaprítjuk.
Közvetlenül fogyasztás előtt összeállítjuk a salátát. Egy nagyobb tálba öntjük a zöldsaláta keveréket. Hozzáadjuk a pirított-mézes csicseriborsót, és ráhintjük a felaprított mentát. Az egészet megöntözzük az egyszerű, alap-vinaigrette mártással, és jó alaposan elkeverjük.
A tálalt salátára végül bőséggel rámorzsoljuk a lágyan sós fetát.

Tudtad?
A céklát nem csak savanyúságként használhatjuk, hiszen nyersen salátáinkat megszínesíthetjük vele, a fontos vitamin és ásványi
anyag tartalma pedig még egészségesebbé varázsolja őket. Sok káliumot, A-, B- és C-vitamint tartalmaz.

A Stahl Konyhája ajánlásával!

  • Default
  • Title
  • Date
  • Random
  • Ahhoz, hogy kiválassz egy jó salátareceptet, és utána a legjobb formában tudd elkészíteni, meg kell ismerned az alapanyagokat, azok előkészítését, jellemzőit.
    >Bővebben
  • Nézd meg, hogyan kell csinálni! Legszuperebb receptjeink elkészítését videóra vettük, hogy még könnyebben eltudjad készíteni otthon is! Nézd meg, készítsed el, táplálkozz egészségesen!
    >Bővebben
  • Érdekel, hogyan telnek az eisberg hétköznapjai? Milyen technika és szakmai tudás húzódik meg az eisberg friss salátái mögött? Akkor tarts velünk és pillants be a kulisszák mögé!

    >Bővebben

Események

>További eseményeink

Hírlevél

Szeretnénk kibővíteni online felületünket,
véleményed fontos számunkra.
Kitöltöm a kérdőívet

Az oldal sütiket (cookie) használ a felhasználói élmény biztosítása érdekében.

Rendben